メイン：A:エビチャーハン　B:鮭とキノコの混ぜご飯
サイド：キャベツたっぷりお好み焼き、チキン照り焼き、モツ煮

エビチャーハン

冷凍チャーハンをたくさん頂きました。
ただ、業務用のベースチャーハンなので、具材は工夫次第となりました。
予定では、小エビ、にんじん、インゲンなどを入れ、ピラフ風な感じで仕上げる予定です。

鮭とキノコの混ぜご飯

鮭とキノコの混ぜご飯は、炊き込みご飯にしてしまうと、具材が余ったり、炊飯器によって味が変わったり・・・なので、鮭はゆでてほぐし身にしておき下味をつけ、別途、キノコ3～5種類をバターで炒め下味をつけておきます。
これを炊き上がったご飯まぜてご提供する予定です。

お好み焼き

お好み焼きの粉、ソースが抽選であたりました。
名物の大きな鉄板で、キャベツたっぷりに仕上げます。
卵、おろし長いも＋お好み焼きの粉＋キャベツ。これを豚バラ、揚げ玉の上に乗せて、両面焼き・・・です。